HIRADO
Food
在平户肉类和鱼类都可尽饱口福，极为豪华。平户牛的霜降牛肉柔软甜美，还有产自美丽大海的肥美牡蛎、刚刚捕获的天然比目鱼等，
请尽情享受本地的特产美味。
比目鱼是鱼类中的高级品种。平户的捕获量在日本屈指可数，可以品尝到刚刚捕获的天然鱼。
生月岛附近的海里设有固定网，捕获的马面鱼肉质细密且鲜度极佳，冬季最好吃。
在平户雄伟的大自然中养育出的平户牛是日本高级牛的代名词。不仅适合做牛排，烧烤也是首选。在市内的餐厅即可品尝到。
平户的志志伎是鱼类的宝库。
其中对马暖流孕育的“团扇虾”很有人气，其美味不逊於伊势虾。
飞鱼又名Ａｇｏ。在盐水里泡了7～8个小时后风干。只要在火上烤一下就成了一道下酒菜。
把在平户近海捕获的鲜鱼制成鱼泥，用吸管卷起再用独特的制法蒸制尔成。
这是一道传统风味的渔夫料理，将新鲜的鲷鱼制成茶泡饭。放上紫菜和绿芥茉风味更佳。
平户岛的酒窖是日本最西端的酒窖。特别是以“马铃薯”为原料酿成的烧酒非常少见，可品尝到平户独有的口味。
400年前来到日本的神父们把Ｃａｓｄｏｕｓ和长崎蛋糕的制法一同传授给了当地人。这是一定会给人留下深刻印象的馈赠佳品。
牛蒡饼的制作方法据说是４４０年前向中国的五峰王直学来的。因色彩和形状都像牛蒡，故尔得名。
复原糕点
茑谷和屋两人受藩主之命制作镇信流茶点。於江户时代（1841～1846）完成了收纳於“百果之图元本”一书中的茶点。
